الشباكية على شكل العين
من مطبخ السيدة لطيفة
المقادير
للعجين
1,250 كجم دقيق الحلويات
250 غ الزنجلان المحمص
250 غ اللوز كامل
250 غ الزبدة
250 مل من ماء الزهر
1 قليل من الزعفران
1 مكعب من الزعفران
50 مل من الخل الأبيض
1 صفار البيض
8 غ الخميرة
½ ملعقة صغيرة المسكة الحرة
8 غ من القرفة المطحونة
10 غ من الزنجبيل مطحون
15 غ الخروب مطحون
12 غ اليانسون مطحون
قليل من الملح
للعسل
2 كغ السكر
1 لتر من الماء
ليمونة
250 مل من ماء الزهرة
بالصور طريقة تحضير الشباكية على شكل العين
طريقة تحضير العسل بالصور
      
طريقة تحضير عجينة الشباكية بالصور
نخلط أو نطحن الزنجلان المحمص حتى يخرج الزيت
و نطحن اللوز بالقشرة ناعما.
نزيل بذور الخروب و نطحنها جيدا
نذوب 2 الزعفران في ماء الزهر
نخلط جميع المكونات في وعاء كبير ثم تعجن
نشكل من العجين 6 أو 7 كرات نضعها في كيس من البلاستيك، حتى لا يجف
    
طريقة تشكيل الشباكية على شكل عين بالصور
            |
الشباكية على شكل العين من مطبخ السيدة لطيفة
0 التعليقات:
إرسال تعليق